禅利 - ZENRI

KYOTO

Vision

伝統をつなぎ、多様性を認め、
世界を変える。

「日本酒業界の多様性を認め、世界を舞台とする次世代のイノベーションを生む」――そんな想いを込めて。

個性とは、その蔵、その土地、そこに宿る人々――
これらが合わさった必然から生まれます。
禅利は、京都産の酒米・水を使用し、この土地に住む人々と、伝統産業である日本酒造りを未来へと繋げていきます。

誰も飲んだことのない、個性を生かした革新的な日本酒を通して、多様性を認めた伝統の新たな価値を、京都伏見の地から世界へ発信します。

禅利の哲学

Philosophies

  1. 350年の伝統と革新
  2. 京都、テロワール
  3. 禅の思想
  4. 「侘び」と「寂び」
  5. 進化の過程、限定生産

ZENRI

ZENRI

禅利 十干十二支

2024甲辰(KINOE TATSU)

【予約販売期間】
5月23日(木) 12:00~6月3日(月)23:59

Information